Wpisz czego szukasz

Ciasto cytrynowe bez jajek

Mówi się, że potrzeba jest matką wynalazków i coś w tym powiedzeniu musi być. Chciałam upiec ciasto, ale nie miała w lodówce tradycyjnych komponentów (czyt. jajek), dlatego powstał pomysł na ciasto bez jajek. Aby nadać mu innego smaku, pokusiłam się o dodanie soku z cytryny LiMMi oraz otartej skórki z cytryny. O 100% soku z cytryny LiMMi przeczytacie tutaj (podlinkuję gdy wstawię post z testem).


Jak nie robić sushi?

Chciałam zabłysnąć i stawić post z przepisem na ryż do sushi, ale się nie polubiliśmy (ja z ryżem do sushi) i nie końca wyszedł taki jak miał być. Strasznie się lepił, aż za bardzo. Dodam, że to było moje pierwsze w życiu podejście do domowego sushi. Przygotowanie ryżu i zrobienie gotowych porcji sushi zajęło mi jakieś 6 godzin - wierzcie lub nie, ale po takim czasie to się człowiekowi wszystkiego odechciewa, a tu jeszcze goście mają przyjść. Dlatego nie polecam robić pierwszego podejścia do sushi na kilka godzin przed wizytą gości ;)


Muffiny z kawałkami czekolady

Postanowiłam wypróbować ten przepis w bardziej klasycznej odsłonie. Nie ma chyba bardziej klasycznych babeczek, niż te z czekoladą, prawda? Muffiny wyszły kruche na zewnątrz i mięciutkie w środku. Użyłam zwykłej tabliczki czekolady, zamiast wyszukanych (i drogich jak na mój gust, bo 100 g kosztuje jakieś 14 zł z przesyłką) czekoladowych kropelek. Może kawałki czekolady nie były tak spektakularnie widoczne, ale za to całość smakowała wyśmienicie. Babeczki można podać w wersji saute lub ozdobić na przykład roztopioną czekoladą lub udekorować masą marcepanową.


Łódeczki z cykorii

Przedstawiam przepis na szybką przekąskę, która nadaje się zarówno na imprezę z dużą liczbą gości albo jako dodatek do grilla. Jedyne z czym mam problem przygotowując łódeczki z pastami, to znalezienie nośniki - cykorii. Zwykle kupuję ją w Piotrze i Pawle, nie wiem, jak z dostępnością tej sałaty w innych miastach, w których nie ma PiP'a. Myślę, że na rynkach z warzywami (czyt. targach) będzie szansa na dostanie cykorii. 


Szybkie ciasteczka maślane w 30 minut

Przygotowałam ciasto i zrobiłam ciasteczka maślane - kruche na zewnątrz i mięciutkie w środku. Trwało to 10 minut (od momentu wsypania składników do miski, po włożenie uformowanych ciastek do piekarnika) plus około 15 minut pieczenia. Po 5 minutach od wyciągnięcia były gotowe do jedzenia. Można przygotować wariant klasyczny maślany lub wersję kakaową, tak jak ja dzisiaj zrobiłam. Wcześniej przygotowałam klasyczną wersję, ale tak szybko znikła, że nie zdążyłam uchwycić jej na zdjęciach.


Koperty z ciasta francuskiego z mięsem mielonym

Mielone nie musi być nudne! Wystarczy ciasto francuskie i zwykłego kotleta mielonego możecie zamienić w "ekskluzywne" ;) danie. Aby mięso mielone ładnie się formowało wystarczy poświęcić mu kilka chwil przy formowaniu kotleta. Takie koperty z mięsem można podać jako przystawka albo główne danie z dodatkami. Według mnie smakują dobrze zarówno na zimno, jak i podane prosto z piekarnika.

Napój mleczny bananowo-czekoladowy

Lubicie połączenie czekolady i banana? Według mnie te dwa składniki idealnie się komponują. Przygotowałam, więc napój idealny w upalne dni, który łączy smak banana i kakao, a to wszystko skąpane w mleku. 


Prawdziwy domowy hamburger

Hamburger może stać się cheeseburgerem, jeśli do kanapki dołożycie plasterki żółtego sera. Ogólnie wariacji smakowych jest wiele. Wszystko to tylko kwestia gustu i zawartości lodówki.
Zastanawiałam się czy dodać ten przepis do kategorii "szybko i tanio", ponieważ mięso wołowe 100% do najtańszych nie należy. Jednak za cenę 20 zł, nigdzie chyba nie dostaniecie 5 hamburgerów ze 100 gramowym mięsem, a i czas przygotowania to tylko niecałe 10 minut dla jednej kanapki, dlatego ów tag postanowiłam dodać.  Panie i Panowie, przepis na domowy hamburger w całej okazałości!


Placki z cukinii

Placki z cukinii są dietetyczną wersją poznańskich plyndzy (placków ziemniaczanych). Są lekkie, chrupiące i można je zjeść na słono, jak i na słodko (to samo tyczy się plyndzy, choć te najbardziej lubię w wersji z cukrem). Według mnie cukinia nie ma jakiegoś charakterystycznego smaku i co się do niej doda, to tak będzie smakować. Moim plackom nadałam czosnkowego charakteru. Nie miałam mąki, więc zaciągnęłam je bułką tartą, ale można też dodać otrąb. Do przygotowania placków użyłam młodej cukinii (prosto z ogródka Rodziców - trzy razy lepsza, niż kupna ;) ), tak więc starłam ją razem ze skórą. Jeśli będziecie używać cukinii bardziej dojrzałej, warto przed starciem pozbawić jej skórki.


Koktajl bananowy

Koktajl bananowy można przygotować o każdej porze roku i w różnych wariacjach smakowych. Dziś klasycznie banan i mleko. Z uwagi na upały postanowiłam przygotować go w wersji mrożonej.

Razowa pizza farmerska

Dziś chciałam wam zaprezentować pomysł na pizze wegetariańską. Nazwałam ją farmerską, ponieważ jest w niej jajko i szpinak, które kojarzą mi się z farmą ;) Ciasto do pizzy zmodyfikowałam delikatnie, pozbawiając go mleka i zmieniając mąkę na razową. Sos został ten sam co w poprzednich wersjach, jednak sam sposób pieczenia jest trochę inny, niż w pizzy z tradycyjnymi składnikami. Ciekawi przepisu? 


Muffiny z borówką amerykańską

Przedstawiam bardzo borówkowe muffinki, które zniknęły w kilka chwil :)