Wpisz czego szukasz

Szybki sernik bez spodu

Lubię piec, ale ciężko podchodzę do ciast, które trzeba ugniatać ręcznie. Dlatego nic nie cieszy mnie jak przygotowywanie ciast "jednomiskowych" - wystarczy wrzucić składniki, wymieszać mikserem, a potem tylko wlać masę do formy i do piekarnika. Jeśli też tak macie, to przypadnie Wam do gustu przepis na szybki sernik bez spodu (dla fanów ciast ze spodem dobra wiadomość - masę można również wylać na spód, np. pokruszone herbatniki z masłem). Sernik jest pyszny!

Gnocchi z pesto i fasolką szparagową

Podczas recenzowania barszczu czerwonego tutaj, użyliśmy zamiast uszek, klusek włoskich, znanych pod nazwą gnocchi. Kluski te są całkiem ciekawą alternatywą jako wypełnienie zup, można je również podawać zamiast ziemniaków. Gnocchi przygotowuje się z ziemniaków mączastych, które zawierają dużo skrobi, dzięki czemu wystarczy niewiele mąki by zagęścić ciasto. Powinno użyć się mąki pszennej, jednak ze względu na alergię na to zboże, użyłam mąki żytniej, dlatego też moje gnocchi ma lekko brązowy kolor (tak, wiem, że wyglądają jak szare kluchy, ale mimo wyglądu są bardzo smaczne). Jeżeli nie macie dostępu do mączastych ziemniaków, będziecie musieli użyć więcej mąki, aby ciasto nabrało odpowiedniej konsystencji. Jedyną trudnością w wykonaniu gnocchi jest fakt, że ziemniaki gotuje się mundurkach i takie prosto z wody trzeba tej skórki pozbawić (trzeba to robić przez ręcznik, jeśli nie ma się stalowych dłoni ;)).
Przepis zaczerpnięty z portalu amo-italia.com

Szybkie pierniczki z mąki żytniej

Święta tuż, tuż, więc pora na świąteczne wypieki.  Jeśli chcecie upiec szybki piernik, to zapraszam do mojego przepisu.

Postanowiłam w tym roku przygotować inną wersję pierniczków, niż zwykle robiłam. Mąkę pszenną zastąpiłam żytnią, a składniki tak dobrałam, że ciasto nie musi odpoczywać, tylko od razu po przygotowaniu można wałkować. Pierniczki po upieczeniu są miękkie, później twardnieją, po kilku godzinach są chrupiące, a przy tym miękkie. Przygotowanie ciasta zajęło mi 15 minut, najdłużej chyba wycinałam kształty ;) Pierniczki możecie udekorować lukrem lub czekoladą, albo podać bez żadnych ozdób.

Tort Kit-Kat" z M&M'sami (wersja tania)

Może wersja tortu "kit-kat" nie jest tania, ale za to jaka (była) smaczna! Pierwszy raz w życiu piekłam tort i wszystkim smakował, dlatego postanowiłam podzielić się z Wami przepisem.

Tort z pewnością do niskokalorycznych nie należy, ale na urodziny można sobie pozwolić na mały kawałek ;) Zamiast kit-katów użyłam batonów czekoladowych Amanie (Lidlowe "3 Bit") pakowane po kilka sztuk w kartonik (na mój tort starczył 1 kartonik). Zamiast markowych M&Ms'ów - Lidlowe lentilki bez orzechów (również użyłam 1 opakowania). Co będzie Waszym "sercem" tego tortu zależy tylko od Was. Widziałam wersję z lodami, piernikiem, sernikiem albo bardziej klasycznie jak u mnie - biszkopt przekładany kremem. Krem był czekoladowy (zrobiony z czekolady Fin Carre również z Lidla). Tak więc wszystkie składniki tortu zakupiłam w jednym sklepie, co by czasu nie tracić na szukanie składników w różnych sklepach.

Cyfry zrobiłam z rozpuszczonych w kąpieli wodnej czekolad. Odpowiedni kształt wylałam na papier do pieczenia i odstawiłam do zastygnięcia.

Niestety nie udało mi się uchwycić tortu po rozkrojeniu, w zamian przedstawiam gotowy tort w całej okazałości.


Rosół wegetariański

Rosół wegetariański, znany też jako bulion warzywny jest świetną podstawą do różnych zup. Oczywiście można go zjeść w formie podstawowej z makaronem lub kaszą. W wykonaniu jest bardzo prosty. Przygotowuje się go znacznie szybciej, niż tradycyjny rosół. Ten kto kiedykolwiek próbował wody z ugotowanego kurczaka wie, że kwintesencją smaku rosołu są właśnie warzywa z tzw. włoszczyzny, a marchewka nadaje zupie złotawy kolor (im jej więcej, tym zupa jest bardziej żółta). Mogę Was zapewnić, że taki rosół wegetariański nie wiele odbiega smakiem od swojej mięsnej wersji, a z pewnością jest o wiele mniej kaloryczny.


Zielone smoothie

Macie ochotę podładować baterię o dużą dawkę energii? Nic prostszego, wystarczy wypić zielone smoothie na śniadanie! Przygotowałam dziś smoothie w 100% z warzyw. Nawet nie myślałam, że wyjdzie z tego takie smaczne połączenie. Dodam, że dobrze mieć mikser/blender o dużej mocy. Sama używam takiego, który jest w stanie skruszyć lód. Słabszą maszyną trzeba poświęcić więcej czasu na rozdrobnienie wszystkich warzyw. Ciekawi składników? Zapraszam do czytania.