Wpisz czego szukasz

Proste lody czekoladowe

Z okazji setnego postu - zdrowe lody czekoladowe :) Lody są propozycją dla osób, które z jakiś powodów nie mogą spożywać nabiału, jak i dla tych, którzy po prostu mają ochotę na szybki deser, który jest bardzo prosty do wykonania, wystarczą dwa składniki i zamrażalnik.


Kasza manna z jabłkiem i cynamonem

Czas na szybkie śniadanie lub deser. Kasza manna z tartym jabłkiem kojarzy mi się z podwieczorkami w przedszkolu, które bardzo lubiłam. Postanowiłam jednak przygotować wersję wegańską, czyli zamiast mleka krowiego, użyłam mleko sojowe. Według mnie gotowa kasza manna smakuje bardzo podobnie, jak przyrządzona w tradycyjnym mleku, a jeśli dodać do tego tarte jabłko i cynamon, to już w ogóle smak mleka sojowego zanika (czytałam, że niektórzy nie potrafią się przyzwyczaić do smaku soi).


Roszponkowa sałatka z nasionami

U nas pierwsze przymrozki, ale nie dajemy się zimie. Energetyczne kolory, świeżość i chrupkość w sałatce z roszponką ogrzewa atmosferę. Sprawiając, że czujemy wiosnę w naszym domu ;) A tak na poważnie, to przepis na prostą, szybką i niezbyt drogą (to co portfel lubi najbardziej) sałatkę idealną o każdej porze dnia.


Domowe sezamki pachnące miodem

Chodziły za mną, oj chodziły i  w końcu je zrobiłam. Mowa o sezamkach, które są jednym z tych smaków kojarzących się z dzieciństwem. Nigdy wcześniej nie jadłam domowych, ale słyszałam, że są proste do zrobienia. Dlatego, gdy nadarzyła się okazja postanowiłam je przygotować. Jeśli nie lubicie sezamu, możecie zrobić takie karmelowo-miodowe batoniki z dowolnymi orzechami, postępując w ten sam sposób, w jaki podprażyłam sezam.  Ważna jest grubość na jaką potniecie Wasze sezamki, moje wyszły mi nieco za grube ;) Pomijając tą kwestie, sezamki są smaczne i bardzo słodkie. Gwarantuję, że zostaną zjedzone w kilka chwil :)


Muffiny brownie z kremem

Ostatnio byłam oddać krew w RCKiKu i jak zwykle (w naszym mieście bywa) dostałam 8 czekolad Goplany. Postanowiłam, więc je spożytkować i zrobić brownie, jednak tym razem w formie babeczek. Pierwszy raz podeszłam również do kremu, którym babeczki można ozdobić. Zabrakło mi tylko szprycy, więc krem nie zaprezentował się najlepiej, ale był pyszny. Czytałam wiele przepisów na krem do muffinek, ale przerażała mnie ilość cukru pudru (600 g) na kostkę masła, więc zmniejszyłam ją o połowę, a i tak krem wyszedł bardzo słodki. Mój krem podzieliłam na dwie części, bo znalazłam resztkę barwnika spożywczego i tak wyszedł różowy krem. Do drugiej części dodałam sok z cytryny (LiMMi) i krem nabrał lekkiej kwaskowatości, która świetnie komponowała się ze słodyczą kremu. Słodycz kremu przełamały też truskawki i jagody (chyba ostatnie świeże w tym sezonie).
Najciekawsza wyszła mi różowa babeczka, krem wyciskałam (uwaga!) przez woreczek śniadaniowy.



Schab pieczony w miodzie i rozmarynie

Schab wieprzowy nie tylko nadaje się na kotlety. Z tego kawałka mięsa można też przygotować obkład (z gwary poznańskiej: np. wędlina na kanapkę) w dowolnej marynacie. Przygotowałam schab w miodzie z dodatkiem rozmarynu, czerwonego pieprzu i nutką chili. Krojąc upieczony schab na grubsze kawałki możemy podać go do obiadu zamiast kotleta.


Mocno waniliowe naleśniki

Jak byłam mała, Mama nauczyła mnie jak zrobić klasyczne ciasto naleśnikowe i długo trzymałam się tego przepisu. Gdy zaczęłam eksperymentować w kuchni (czyt. gotować dla siebie ;)), z klasycznego ciasta naleśnikowego zaczęły powstawać różne modyfikacje, jak np. naleśniki bez mleka czy pancakes. Mocno waniliowe naleśniki miały być z początku nadziewane jabłkami (smak dzieciństwa - naleśniki przygotowywane przez Babcię), ale zabrakło jabłek (może zrobię je innym razem), dlatego starym zwyczajem chwyciłam co było pod ręką i wyszło waniliowo i puszyście.

Ostatnio używam miarek z Ikei (o takich), dlatego pomyślałam, że będę większość składników podawać w mililitrach, bo przecież łyżka łyżce nie równa, prawda ;)