Wpisz czego szukasz

Szybki sernik bez spodu

Lubię piec, ale ciężko podchodzę do ciast, które trzeba ugniatać ręcznie. Dlatego nic nie cieszy mnie jak przygotowywanie ciast "jednomiskowych" - wystarczy wrzucić składniki, wymieszać mikserem, a potem tylko wlać masę do formy i do piekarnika. Jeśli też tak macie, to przypadnie Wam do gustu przepis na szybki sernik bez spodu (dla fanów ciast ze spodem dobra wiadomość - masę można również wylać na spód, np. pokruszone herbatniki z masłem). Sernik jest pyszny!

Gnocchi z pesto i fasolką szparagową

Podczas recenzowania barszczu czerwonego tutaj, użyliśmy zamiast uszek, klusek włoskich, znanych pod nazwą gnocchi. Kluski te są całkiem ciekawą alternatywą jako wypełnienie zup, można je również podawać zamiast ziemniaków. Gnocchi przygotowuje się z ziemniaków mączastych, które zawierają dużo skrobi, dzięki czemu wystarczy niewiele mąki by zagęścić ciasto. Powinno użyć się mąki pszennej, jednak ze względu na alergię na to zboże, użyłam mąki żytniej, dlatego też moje gnocchi ma lekko brązowy kolor (tak, wiem, że wyglądają jak szare kluchy, ale mimo wyglądu są bardzo smaczne). Jeżeli nie macie dostępu do mączastych ziemniaków, będziecie musieli użyć więcej mąki, aby ciasto nabrało odpowiedniej konsystencji. Jedyną trudnością w wykonaniu gnocchi jest fakt, że ziemniaki gotuje się mundurkach i takie prosto z wody trzeba tej skórki pozbawić (trzeba to robić przez ręcznik, jeśli nie ma się stalowych dłoni ;)).
Przepis zaczerpnięty z portalu amo-italia.com

Szybkie pierniczki z mąki żytniej

Święta tuż, tuż, więc pora na świąteczne wypieki.  Jeśli chcecie upiec szybki piernik, to zapraszam do mojego przepisu.

Postanowiłam w tym roku przygotować inną wersję pierniczków, niż zwykle robiłam. Mąkę pszenną zastąpiłam żytnią, a składniki tak dobrałam, że ciasto nie musi odpoczywać, tylko od razu po przygotowaniu można wałkować. Pierniczki po upieczeniu są miękkie, później twardnieją, po kilku godzinach są chrupiące, a przy tym miękkie. Przygotowanie ciasta zajęło mi 15 minut, najdłużej chyba wycinałam kształty ;) Pierniczki możecie udekorować lukrem lub czekoladą, albo podać bez żadnych ozdób.

Tort Kit-Kat" z M&M'sami (wersja tania)

Może wersja tortu "kit-kat" nie jest tania, ale za to jaka (była) smaczna! Pierwszy raz w życiu piekłam tort i wszystkim smakował, dlatego postanowiłam podzielić się z Wami przepisem.

Tort z pewnością do niskokalorycznych nie należy, ale na urodziny można sobie pozwolić na mały kawałek ;) Zamiast kit-katów użyłam batonów czekoladowych Amanie (Lidlowe "3 Bit") pakowane po kilka sztuk w kartonik (na mój tort starczył 1 kartonik). Zamiast markowych M&Ms'ów - Lidlowe lentilki bez orzechów (również użyłam 1 opakowania). Co będzie Waszym "sercem" tego tortu zależy tylko od Was. Widziałam wersję z lodami, piernikiem, sernikiem albo bardziej klasycznie jak u mnie - biszkopt przekładany kremem. Krem był czekoladowy (zrobiony z czekolady Fin Carre również z Lidla). Tak więc wszystkie składniki tortu zakupiłam w jednym sklepie, co by czasu nie tracić na szukanie składników w różnych sklepach.

Cyfry zrobiłam z rozpuszczonych w kąpieli wodnej czekolad. Odpowiedni kształt wylałam na papier do pieczenia i odstawiłam do zastygnięcia.

Niestety nie udało mi się uchwycić tortu po rozkrojeniu, w zamian przedstawiam gotowy tort w całej okazałości.


Rosół wegetariański

Rosół wegetariański, znany też jako bulion warzywny jest świetną podstawą do różnych zup. Oczywiście można go zjeść w formie podstawowej z makaronem lub kaszą. W wykonaniu jest bardzo prosty. Przygotowuje się go znacznie szybciej, niż tradycyjny rosół. Ten kto kiedykolwiek próbował wody z ugotowanego kurczaka wie, że kwintesencją smaku rosołu są właśnie warzywa z tzw. włoszczyzny, a marchewka nadaje zupie złotawy kolor (im jej więcej, tym zupa jest bardziej żółta). Mogę Was zapewnić, że taki rosół wegetariański nie wiele odbiega smakiem od swojej mięsnej wersji, a z pewnością jest o wiele mniej kaloryczny.


Zielone smoothie

Macie ochotę podładować baterię o dużą dawkę energii? Nic prostszego, wystarczy wypić zielone smoothie na śniadanie! Przygotowałam dziś smoothie w 100% z warzyw. Nawet nie myślałam, że wyjdzie z tego takie smaczne połączenie. Dodam, że dobrze mieć mikser/blender o dużej mocy. Sama używam takiego, który jest w stanie skruszyć lód. Słabszą maszyną trzeba poświęcić więcej czasu na rozdrobnienie wszystkich warzyw. Ciekawi składników? Zapraszam do czytania.


Jak wysuszyć pestki z dyni?

Lubicie pestki z dyni, a sama dynia często gości w Waszej kuchni? Jeżeli tak, to być może już od następnej dyni będziecie mogli wykorzystać ją w całości (no prawie). Dzisiaj chcę podzielić się z Wami przepisem na pyszne pestki z dyni zrobione we własnym piekarniku. Jeżeli nie mieliście okazji takowych spróbować, to wierzcie lub nie, ale są zdecydowanie smaczniejsze od tych sklepowych.


Proste lody czekoladowe

Z okazji setnego postu - zdrowe lody czekoladowe :) Lody są propozycją dla osób, które z jakiś powodów nie mogą spożywać nabiału, jak i dla tych, którzy po prostu mają ochotę na szybki deser, który jest bardzo prosty do wykonania, wystarczą dwa składniki i zamrażalnik.


Kasza manna z jabłkiem i cynamonem

Czas na szybkie śniadanie lub deser. Kasza manna z tartym jabłkiem kojarzy mi się z podwieczorkami w przedszkolu, które bardzo lubiłam. Postanowiłam jednak przygotować wersję wegańską, czyli zamiast mleka krowiego, użyłam mleko sojowe. Według mnie gotowa kasza manna smakuje bardzo podobnie, jak przyrządzona w tradycyjnym mleku, a jeśli dodać do tego tarte jabłko i cynamon, to już w ogóle smak mleka sojowego zanika (czytałam, że niektórzy nie potrafią się przyzwyczaić do smaku soi).


Roszponkowa sałatka z nasionami

U nas pierwsze przymrozki, ale nie dajemy się zimie. Energetyczne kolory, świeżość i chrupkość w sałatce z roszponką ogrzewa atmosferę. Sprawiając, że czujemy wiosnę w naszym domu ;) A tak na poważnie, to przepis na prostą, szybką i niezbyt drogą (to co portfel lubi najbardziej) sałatkę idealną o każdej porze dnia.


Domowe sezamki pachnące miodem

Chodziły za mną, oj chodziły i  w końcu je zrobiłam. Mowa o sezamkach, które są jednym z tych smaków kojarzących się z dzieciństwem. Nigdy wcześniej nie jadłam domowych, ale słyszałam, że są proste do zrobienia. Dlatego, gdy nadarzyła się okazja postanowiłam je przygotować. Jeśli nie lubicie sezamu, możecie zrobić takie karmelowo-miodowe batoniki z dowolnymi orzechami, postępując w ten sam sposób, w jaki podprażyłam sezam.  Ważna jest grubość na jaką potniecie Wasze sezamki, moje wyszły mi nieco za grube ;) Pomijając tą kwestie, sezamki są smaczne i bardzo słodkie. Gwarantuję, że zostaną zjedzone w kilka chwil :)


Muffiny brownie z kremem

Ostatnio byłam oddać krew w RCKiKu i jak zwykle (w naszym mieście bywa) dostałam 8 czekolad Goplany. Postanowiłam, więc je spożytkować i zrobić brownie, jednak tym razem w formie babeczek. Pierwszy raz podeszłam również do kremu, którym babeczki można ozdobić. Zabrakło mi tylko szprycy, więc krem nie zaprezentował się najlepiej, ale był pyszny. Czytałam wiele przepisów na krem do muffinek, ale przerażała mnie ilość cukru pudru (600 g) na kostkę masła, więc zmniejszyłam ją o połowę, a i tak krem wyszedł bardzo słodki. Mój krem podzieliłam na dwie części, bo znalazłam resztkę barwnika spożywczego i tak wyszedł różowy krem. Do drugiej części dodałam sok z cytryny (LiMMi) i krem nabrał lekkiej kwaskowatości, która świetnie komponowała się ze słodyczą kremu. Słodycz kremu przełamały też truskawki i jagody (chyba ostatnie świeże w tym sezonie).
Najciekawsza wyszła mi różowa babeczka, krem wyciskałam (uwaga!) przez woreczek śniadaniowy.



Schab pieczony w miodzie i rozmarynie

Schab wieprzowy nie tylko nadaje się na kotlety. Z tego kawałka mięsa można też przygotować obkład (z gwary poznańskiej: np. wędlina na kanapkę) w dowolnej marynacie. Przygotowałam schab w miodzie z dodatkiem rozmarynu, czerwonego pieprzu i nutką chili. Krojąc upieczony schab na grubsze kawałki możemy podać go do obiadu zamiast kotleta.


Mocno waniliowe naleśniki

Jak byłam mała, Mama nauczyła mnie jak zrobić klasyczne ciasto naleśnikowe i długo trzymałam się tego przepisu. Gdy zaczęłam eksperymentować w kuchni (czyt. gotować dla siebie ;)), z klasycznego ciasta naleśnikowego zaczęły powstawać różne modyfikacje, jak np. naleśniki bez mleka czy pancakes. Mocno waniliowe naleśniki miały być z początku nadziewane jabłkami (smak dzieciństwa - naleśniki przygotowywane przez Babcię), ale zabrakło jabłek (może zrobię je innym razem), dlatego starym zwyczajem chwyciłam co było pod ręką i wyszło waniliowo i puszyście.

Ostatnio używam miarek z Ikei (o takich), dlatego pomyślałam, że będę większość składników podawać w mililitrach, bo przecież łyżka łyżce nie równa, prawda ;)


Duszone ziemniaki z kiełbasą i szczypiorkiem

Dziś pomysł na szybki obiad dla miłośników ziemniaków. Duszone ziemniaki z kiełbasą można potraktować jako pełne danie lub jako dodatek, zamiast klasycznych pyr z wody.


Pudding ryżowy

Trzymając się tematyki ryżu, dla odmiany dziś ryż w wersji na słodko. Tym razem chcę Wam przedstawić pudding ryżowy. U mnie w wersji waniliowej, ale wybór smaku jest ogromny i zależy od posiadanego budyniu ;) Wszystko okraszone syropem malinowym, choć można by dodać tu czekoladę lub zjeść bez żadnych dodatków. 

Dango - tradycyjne japońskie kluski

Kulturą japońską interesuję się już od wielu lat. Od niedawna zaczęły interesować mnie również potrawy, szczególnie wegetariańskie.
W poszukiwaniu inspiracji przejrzałam filmiki na YouTube'ie, gdzie trafiłam na kanał Japończyka - runnyrunny999, który pokazuje jak przyrządzić rodzime potrawy, mniej lub bardziej popularne po za granicami Kraju Kwitnącej Wiśni. W taki sposób trafiłam na filmik z dango.
Dango chciałam spróbować od momentu, w którym zobaczyłam je wiele lat temu jedzone przez bohaterów jakiegoś anime. Jednak dopiero po obejrzeniu przepisu runnyrunny999, postanowiłam własnoręcznie przygotować to danie.
Skorzystałam z przepisu, który nieznacznie różni się od przepisów Europejczyków/Amerykanów, które znalazłam w sieci. Mówi się, że diabeł tkwi w szczegółach i to właśnie dzięki nim powstało dango oraz sos Mitarashi - mam nadzieję, że równie smaczne jak te do spróbowania w Japonii.

Dodatkowe rady:
Przygotowane dango powinny być zjedzone jeszcze tego samego dnia. Najlepiej smakuje ciepłe, zaraz po przygotowaniu. Inaczej zrobi się twarde i mało smaczne.


100% sok z cytryny LiMMi

Dzięki uprzejmości Pani Kamili dostałam do testów 100% sok z cytryny marki LiMMi nadający się do przygotowania różnych potraw w kuchni i nie tylko ;)


Podpłomyki

Podpłomyki to rodzaj prymitywnego chleba, wypiekany już za czasów Słowian. Pierwszy raz spróbowałam podpłomyk będąc za dziecka na Festynie Archeologicznym w Biskupinie.
Jest to bardzo fajne rozwiązanie zastępujące chleb. Pasuje do grilla, na śniadanie, obiad, kolację. Można zjeść na słodko z dżemem, albo na słono z majonezem i szynką, z serem, zamiast ziemniaków do mięsa z sosem i wiele innych. Taki uniwersalny "zapychacz" ;)


Ciasto cytrynowe bez jajek

Mówi się, że potrzeba jest matką wynalazków i coś w tym powiedzeniu musi być. Chciałam upiec ciasto, ale nie miała w lodówce tradycyjnych komponentów (czyt. jajek), dlatego powstał pomysł na ciasto bez jajek. Aby nadać mu innego smaku, pokusiłam się o dodanie soku z cytryny LiMMi oraz otartej skórki z cytryny. O 100% soku z cytryny LiMMi przeczytacie tutaj (podlinkuję gdy wstawię post z testem).


Jak nie robić sushi?

Chciałam zabłysnąć i stawić post z przepisem na ryż do sushi, ale się nie polubiliśmy (ja z ryżem do sushi) i nie końca wyszedł taki jak miał być. Strasznie się lepił, aż za bardzo. Dodam, że to było moje pierwsze w życiu podejście do domowego sushi. Przygotowanie ryżu i zrobienie gotowych porcji sushi zajęło mi jakieś 6 godzin - wierzcie lub nie, ale po takim czasie to się człowiekowi wszystkiego odechciewa, a tu jeszcze goście mają przyjść. Dlatego nie polecam robić pierwszego podejścia do sushi na kilka godzin przed wizytą gości ;)


Muffiny z kawałkami czekolady

Postanowiłam wypróbować ten przepis w bardziej klasycznej odsłonie. Nie ma chyba bardziej klasycznych babeczek, niż te z czekoladą, prawda? Muffiny wyszły kruche na zewnątrz i mięciutkie w środku. Użyłam zwykłej tabliczki czekolady, zamiast wyszukanych (i drogich jak na mój gust, bo 100 g kosztuje jakieś 14 zł z przesyłką) czekoladowych kropelek. Może kawałki czekolady nie były tak spektakularnie widoczne, ale za to całość smakowała wyśmienicie. Babeczki można podać w wersji saute lub ozdobić na przykład roztopioną czekoladą lub udekorować masą marcepanową.


Łódeczki z cykorii

Przedstawiam przepis na szybką przekąskę, która nadaje się zarówno na imprezę z dużą liczbą gości albo jako dodatek do grilla. Jedyne z czym mam problem przygotowując łódeczki z pastami, to znalezienie nośniki - cykorii. Zwykle kupuję ją w Piotrze i Pawle, nie wiem, jak z dostępnością tej sałaty w innych miastach, w których nie ma PiP'a. Myślę, że na rynkach z warzywami (czyt. targach) będzie szansa na dostanie cykorii. 


Szybkie ciasteczka maślane w 30 minut

Przygotowałam ciasto i zrobiłam ciasteczka maślane - kruche na zewnątrz i mięciutkie w środku. Trwało to 10 minut (od momentu wsypania składników do miski, po włożenie uformowanych ciastek do piekarnika) plus około 15 minut pieczenia. Po 5 minutach od wyciągnięcia były gotowe do jedzenia. Można przygotować wariant klasyczny maślany lub wersję kakaową, tak jak ja dzisiaj zrobiłam. Wcześniej przygotowałam klasyczną wersję, ale tak szybko znikła, że nie zdążyłam uchwycić jej na zdjęciach.


Koperty z ciasta francuskiego z mięsem mielonym

Mielone nie musi być nudne! Wystarczy ciasto francuskie i zwykłego kotleta mielonego możecie zamienić w "ekskluzywne" ;) danie. Aby mięso mielone ładnie się formowało wystarczy poświęcić mu kilka chwil przy formowaniu kotleta. Takie koperty z mięsem można podać jako przystawka albo główne danie z dodatkami. Według mnie smakują dobrze zarówno na zimno, jak i podane prosto z piekarnika.

Napój mleczny bananowo-czekoladowy

Lubicie połączenie czekolady i banana? Według mnie te dwa składniki idealnie się komponują. Przygotowałam, więc napój idealny w upalne dni, który łączy smak banana i kakao, a to wszystko skąpane w mleku. 


Prawdziwy domowy hamburger

Hamburger może stać się cheeseburgerem, jeśli do kanapki dołożycie plasterki żółtego sera. Ogólnie wariacji smakowych jest wiele. Wszystko to tylko kwestia gustu i zawartości lodówki.
Zastanawiałam się czy dodać ten przepis do kategorii "szybko i tanio", ponieważ mięso wołowe 100% do najtańszych nie należy. Jednak za cenę 20 zł, nigdzie chyba nie dostaniecie 5 hamburgerów ze 100 gramowym mięsem, a i czas przygotowania to tylko niecałe 10 minut dla jednej kanapki, dlatego ów tag postanowiłam dodać.  Panie i Panowie, przepis na domowy hamburger w całej okazałości!


Placki z cukinii

Placki z cukinii są dietetyczną wersją poznańskich plyndzy (placków ziemniaczanych). Są lekkie, chrupiące i można je zjeść na słono, jak i na słodko (to samo tyczy się plyndzy, choć te najbardziej lubię w wersji z cukrem). Według mnie cukinia nie ma jakiegoś charakterystycznego smaku i co się do niej doda, to tak będzie smakować. Moim plackom nadałam czosnkowego charakteru. Nie miałam mąki, więc zaciągnęłam je bułką tartą, ale można też dodać otrąb. Do przygotowania placków użyłam młodej cukinii (prosto z ogródka Rodziców - trzy razy lepsza, niż kupna ;) ), tak więc starłam ją razem ze skórą. Jeśli będziecie używać cukinii bardziej dojrzałej, warto przed starciem pozbawić jej skórki.


Koktajl bananowy

Koktajl bananowy można przygotować o każdej porze roku i w różnych wariacjach smakowych. Dziś klasycznie banan i mleko. Z uwagi na upały postanowiłam przygotować go w wersji mrożonej.

Razowa pizza farmerska

Dziś chciałam wam zaprezentować pomysł na pizze wegetariańską. Nazwałam ją farmerską, ponieważ jest w niej jajko i szpinak, które kojarzą mi się z farmą ;) Ciasto do pizzy zmodyfikowałam delikatnie, pozbawiając go mleka i zmieniając mąkę na razową. Sos został ten sam co w poprzednich wersjach, jednak sam sposób pieczenia jest trochę inny, niż w pizzy z tradycyjnymi składnikami. Ciekawi przepisu? 


Muffiny z borówką amerykańską

Przedstawiam bardzo borówkowe muffinki, które zniknęły w kilka chwil :)


Zapiekanka ryżowa z kiełbasą i śmietaną

Został mi ugotowany ryż w woreczkach i pomyślałam, że go jakoś wykorzystam i zrobię zapiekankę. Wymieszałam ryż z podsmażoną kiełbasą, kwaśną śmietaną i zapiekłam pod dywanem mozzarelli. Smakowało, więc myślę, że wyszło :)


Penne z sosem pomidorowym

Z ankiety, którą umieściłam jakiś tydzień temu na blogu wynika, że największą popularnością cieszą się szybkie obiady i kolacje. Dlatego dziś pomysł na makaron z sosem napoli (pomidorowym), w wersji taniej rzecz jasna. Zamiast używać pomidorów w puszce wykorzystałam koncentrat pomidorowy. 
Mam nadzieję, że Wam zasmakuje :)

Czerstwe bułki - reaktywacja

Zdarzyło się Wam przypomnieć o pieczywie po kilku dniach, kiedy straciło już swoją świeżość? Nie rzadko posądzić można by je o pretendowanie w konkursie kamienia roku. Jeśli nie ma na nim jeszcze pleśni, da się uratować ;) i przyrządzić z niego szybkie śniadanie lub kolacje. Naprawdę nie trzeba wiele, by ożywić starą bułkę. 


Koktajl bananowy

Ostatnio naszło mnie na koktajle. Dziś prezentuję koktajl bananowy. Bardzo szybki prosty w przygotowaniu. Mam nadzieję, że Wam zasmakuje :)


Kompot(sok) z wiśni bez cukru

Sezon letni w pełni, na drzewach pełno dojrzałych owoców. Dostałam ostatnio kilka kilo wiśni, więc trochę, wydrylowałam i zrobiłam kompot (a może sok) z wiśni bez cukru. Wiśnie, które otrzymałam są strasznie słodkie (jak na wiśnie), więc postanowiłam to wykorzystać. Ciężko było mi znaleźć przepis na kompot/sok z wiśni bez cukru, więc improwizowałam, na szczęście wyszedł pyszny :)
Najwięcej zabawy było z drylowaniem wiśni. Jest z tym trochę kłopotu, szczególnie, jak nie ma się drylownicy, ale znalazłam doskonałe zastępstwo - pałeczkę do ryżu.

Drylowanie wiśni (czereśni) bez drylownicy. 
Chwytam wiśnie bez ogonka i wduszam pałeczkę węższą częścią w otwór po ogonku. Duszę tak długo, aż pestka wyjdzie drugą stroną.
Uwaga! Z wiśni będzie leciał sok, który może pobrudzić nasze ręce i ubranie, dlatego, jeśli nie chcecie się ubrudzić warto założyć gumowe rękawiczki i ochronić ubranie. Przyda się też ręcznik i dwie miski (jedna na pestki, druga na owoce).


Serowe fondue

W tradycyjnym fondue winien znajdować się szwajcarski ser Gruyere, który jest strasznie drogi (130 zł/kg) i nie na każdą kieszeń. Zamieniłam ten kosztowny ser na Camembert, który pasuje do Emmentalera drugiego sera używanego w fondue. Oba sery bez problemu można nabyć, np. w Lidlu. Koniecznym dodatkiem jest białe wino pół wytrawne lub pół słodkie, ważne, żeby nie było zbyt cierpkie, bo zepsuje smak. Na koniec warto zaopatrzyć się w świeże pieczywo do maczania, nadaje się do tego zarówno tradycyjna bagietka, jak i bułki wieloziarniste.

Najlepiej fondue podawać w specjalnym naczyniu przeznaczonym do tego celu (można kupić już za kilkanaście złotych). Jeśli nie posiadacie takiego ustrojstwa w domu można się poratować miską postawioną na podgrzewaczu np. do dzbanku lub półmiska. Jeśli Wasze naczynie do fondue jest małe, możecie rozpuścić ser w garnku na kuchence, a następnie przelać odpowiednią porcję do naczynka.


Prosta sałatka z żurawiną i słonecznikiem

Przychodzę dziś z pomysłem na zdrowe, lekkie, proste i szybkie śniadanie, bądź przekąskę na imprezę. Sałatkę składającą się czterech składników można zrobić w minutę. Nietypowe połączenie słodkiej żurawiny z chrupiącą i delikatną sałatą zachwyci Wasze podniebienia. Serwować można na talerzu, jako dodatek lub na świeżej bułce, jako obkład. Mam nadzieję, że będzie Wam smakować :)


Pizza (wałkowana) po studencku

Co człowiek ma zrobić jeśli nie ma wałka w domu? Odpowiedź jest prosta, szuka przedmiotu, którego nie wstydził by się żaden przyszły inżynier czy magister, bo z pewnością ma go pod dostatkiem w swoim przybytku. Mianowicie jest to butelka po trunku, choć preferowana jest jeszcze pełna (cięższa, lepiej przydusi ciasto). W moim przypadku sięgnęłam po butelkę wina (domowego ;) ), bo jest dłuższa i lepiej się nią wałkuje (wypróbowane wielokrotnie). 
Jeśli jednak chodzi o składniki, którymi obdarowałam moją pizze, to są bardziej wyszukane i droższe, ale wiecie pizza to pizza, co rzucicie na wierzch i jakiej mąki użyjecie (zwykłej poznańskiej czy pełnoziarnistej żytniej) nie ma, aż takiego znaczenia. Magia tkwi w proporcjach, sosie do pizzy (który w końcu doprowadziłam do perfekcji - jest znacznie lepszy niż ten z podstawowego przepisu) i Waszych ulubionych składnikach na wierzchu :)
Zdjęcie zrobione w sztucznym świetle, nie oddaje odpowiednich kolorów, ale pizza była smaczna.
Wcale nie żartowałam z tym wałkiem ;)

Koktajl jagodowy

Wiecie, że już pojawiły się jagody w sprzedaży? Kilka lat temu czekać trzeba było do sierpnia na te sezonowe owoce, a teraz przez tą pomieszaną pogodę możemy się nimi raczyć już na początku lipca :) Kolejny przepis z serii koktajli. Mój mikser robi piankę prawie za każdym razem, gdy używam go do koktajli, więc się nie zdziwcie, jak Wam blenderem nie wyjdzie z pianką ;) Choć ta pianka jest bardzo smaczna, w tej wersji jagodowa.


Owoce morza po studencku

Dziś pół żartem pół serio ;) Owoce morza po studencku jest daniem prostym, szybkim i tanim w przygotowaniu. Jest to dobra alternatywa dla osób, które nie lubią owoców morza ("fuj, ohydne robaki" - to ja na przykład). W dzisiejszym daniu znajdziecie ośmiorniczki (prosto z japońskiego bento) i ślimaki, a to wszystko okraszone czerwoną papryką i chilli.
Wersja studencką najbardziej smakuje prosto z patelni (jeśli macie teflonową patelnie, proponuję zamienić metalowe sztućce na drewnianą łyżkę) :)



Koktajl brzoskwiniowy

Lubicie koktajle? W moim domu są bardzo popularne. Zostało mi trochę brzoskwiń z puszki, więc pomyślałam, że spróbuję je wymieszać z mlekiem. Powstał pyszny koktajl idealny na lato i nie tylko ;) A do tego bardzo prosty. Wystarczy zimne mleko i mikser do koktajli (taki dzbanek) albo blender.


Spaghetti z cebulką i cieciorką

Kolejny pomysł na danie z makaronem. Pewnie Wam się one nudzą, ale gwarantuję, że każde smakuje inaczej. A przygotowanie makaronu zajmie mniej czasu, niż ugotowanie ziemniaków czy ryżu. Swoją drogą znacie to powiedzenie, podobno bardzo popularne w polskich domach: "Kiedy będzie obiad? Jak się ziemniaki ugotują!". Mimo, że urodziłam się w stolicy pyr, to jak mam je gotować, to wolę poczekać, aż będą młode i wrzucić do piekarnika, niech się same upieką ;)



Omlet z rozmarynem i pomidorami

Lekkie danie idealne na śniadanie. Ponieważ do smażenia nie użyłam tłuszczu (smażone na patelni teflonowej) mogę śmiało rzec, że jest dietetyczne (np. faza II Dukana).  Omlet można faszerować innymi dodatkami, na przykład dodać szczypiorek, cebulę, szynkę, pieczarki. Wystarczy, że zaglądniecie do lodówki i coś na pewno znajdziecie ;) Danie z serii minuta trzy.
Z podanych niżej składników można przygotować 1 porcję.



Pene z mięsem mielonym i ostrym sosem salsa

Pomysł na kolejny obiad lub kolację (jeśli lubicie ciężkie dania wieczorną porą). Do przepisu tego przyda się   salsa, więc warto zostawić mały słoiczek na później. Danie bardzo szybkie w przygotowaniu i nie wymagające szczególnych zdolności manualnych ;) Mam nadzieję, że wszystkim zasmakuje.



Salsa

Lubicie nachosy? Ja tak, szczególnie z dipami. Wśród moich znajomych dużą popularnością cieszy się dip z kawałkami warzyw, na który przepis zamieszczę jeszcze kiedyś. Dziś jednak będzie salsa. Ostra i pikantna, a przy tym lekka i niskokaloryczna. Idealna do domowych nachosów czy chipsów.
Z podanej niżej ilości powstało około 400 g salsy.


Wegetariańska kasza z pomidorowym gulaszem

Dziś wpadłam na pomysł przygotowania szybkiego obiadu.
W roli głównej kasza i pomidory, wszystko bez grama mięsa, ale za to jakie pyszne. Danie nadaje się dla osób dbających o formę oraz tych, którzy ze względów zdrowotnych muszą ograniczyć spożywanie soli.



Foccacia - włoskie pieczywo drożdzowe

Ostatnio przedstawiłam Wam wykorzystanie drożdży w rogalikach. Teraz przyszła kolej na włoskie pieczywo drożdżowe. Mój przepis bazuje na tym. Nie byłabym sobą, gdybym go lekko nie zmodyfikowała. Między innymi skróciłam czas przygotowania i upchnęłam więcej, tego i owego do ciasta ;) Piekłam już foccacie wg. oryginalnego przepisu i muszę Wam powiedzieć, że moja skrócona wersja smakuje tak samo, więc po co czekać? Składniki są mniej wyszukane, takie nasze ogólnodostępne w kuchni. Na smaku foccacia jednak nie straciła. Wypiek ten robię już drugi raz, ale za pierwszym razem tak szybko znikło, że nie zdążyłam pstryknąć mu fotek. Muszę dodać, że pierwsza foccacia przeszła chrzest bojowy na imprezie i nie wszystkim przypadła do gustu, tak więc jeśli nie próbowaliście, nigdy to spróbujcie choć raz, a może staniecie się fanami tego innego rodzaju chleba :)
Z poniższych składników wyszła blacha 25x30 cm i gruba na około 5 cm.