Wpisz czego szukasz

Tradycyjne pierniczki

Święta już za tydzień. Może warto podarować najbliższym słodki upominek?
Znalazłam przepis na tradycyjne pierniczki, które muszą minimum 3 dni poleżeć po upieczeniu, żeby stały się mięciutkie. Po tym czasie można je ozdobić lukrem, czekoladą, orzechami i wszystkim czym się lubi. Przepis znajdziecie tu. A tak wyglądają moje pierniczki tuż po upieczeniu.


Pizza domowa

Szybki i prosty przepis na pizzę w domu. Składniki wybieracie sami, więc na pewno będzie Wam smakować. A jeżeli chodzi o cenę ciasta na pizzę, to wynosi około 2 zł za pełną, prostokątną blachę

Od momentu urabiania ciasta do wyjęcia z piekarnika, wszystko zajęło mi godzinę. Pizza domowa ma ten plus, że można do niej włożyć resztki z lodówki, a i tak będzie smakować najlepiej. U mnie z szynką i cebulą, ale możecie na wierzch włożyć to co najbardziej lubicie ;)


Klasyczne brownie

Chodziło długo za mną to ciasto czekoladowe. Postanowiłam zrobić je na rocznicę ślubu moich rodziców, smakowało :) Znalazłam wiele przepisów na brownie, połączyłam kilka i powstał taki jak poniżej. Przepis naprawdę prosty i szybki, przygotowanie i upieczenie zajęło mi 30 minut.


Muffinki z M&M'sami

Wpadłam na pomysł zrobienia muffinek z m&m'sami i wyszło kolorowo i czekoladowo ;)
Wypróbowałam też przepis na lukier, który znajdziecie tu - polecam gorąco. Znalazłam na ostatnich zakupach szprycę do ozdabiania, muszę ją wypróbować. Może na tym cieście, które zamierzam w najbliższym czasie upiec ;)


Nietypowa sałatka jarzynowa

Po ugotowaniu rosołu, zawsze zostają mi warzywa. Przeważnie wykorzystuję je do sałatki warzywnej. Wariantów jest naprawdę wiele, dziś zamieszczam przepis na sałatkę z jajkiem, kiełbasą i camembertem. Kiełbasa nadaje ciekawego smaku całej sałatce.


Fantazyjny przekładaniec

Czasem miło jest zjeść coś słodkiego. Lubię połączenie jogurtu greckiego z owocami. Tym razem padło na wiśniową konfiturę. Składników starczyło na 2 porcje, nałożone do wysokich szklanek 200 ml. Przepis bardzo prosty, stosunkowo tani i szybki, zrobiłam 2 porcje w 10 min :) Smakuję podobnie jak popularny deser Fantasia.


Muffiny piernikowe

Muffiny piernikowe w papilotkach z papieru do pieczenia to idealne rozwiązanie na mały głód tuż przed świętami Bożego Narodzenia dla każdego miłośnika piernika.



Ciasto marchewkowe

Postanowiłam dodać przepis na pierwszą słodkość. Dziś będzie ciasto marchewkowe. Potrzebna będzie tarka o drobnych oczkach, mam nadzieję, że każdy początkujący miłośnik gotowania ma taki atrybut w domu ;)
Od razu uprzedzę, że grubość zależy od formy do jakiej się włoży ciasto. Ja ostatnio przestawiłam się na formy silikonowe, bo nie wymagają smarowania tłuszczem i sypania bułką tartą, a za wykładaniem papierem do pieczenia formy też nie przepadam. Póki co mam tylko dwie formy silikonowe, do muffinek (wrzucę na pewno kilka przepisów na babeczki :) ) oraz w kształcie serduszka. Ciasto zrobiłam w formie serduszka, ale można wlać np. do keksówki, wtedy ciasto będzie grubsze. Moje miało 3 cm grubości ;)

Domowy rosół

Przepis udoskonalony dzięki mojej Babci, która wyjawiła mi tajniki by rosół by odpowiedni klarowny i szybko się nie zepsuł. Jeżeli chce się uzyskać chudy rosół, najlepiej gotować go na piersiach kurzych, tradycyjny rosół powinien być gotowany na częściach kurczaka wraz ze skórą, można kupić też porcję rosołową.


Pieczone ziemniaki

Tanie, proste i sycące - pieczone ziemniaki. W tej chwili kilogram ziemniaków to około 80 gr.
Pieczone ziemniaki można podać z różnymi dodatkami. Ja zrobiłam z masłem ziołowym, ale może być też gzik (biały ser twarożkowy ze szczypiorkiem i cebulką), sosem koperkowo-czosnkowym z mojego wcześniejszego przepisu i wszystkim co uważacie, że pasuje do pieczonych ziemniaków :)


Makaron z sosem koperkowo-czosnkowym

Uważam, że czosnek nadaję charakteru i smaku wielu potrawą. Ostatnio wymyśliłam nowy sos właśnie z czosnkiem. Według mnie w kuchni nie powinno używać się innego czosnku, jak naturalnego. Te wszystkie granulaty, proszki to jedna wielka chemia. Będąc kiedyś w jednym z marketów, chwyciłam opakowanie czosnku granulowanego jednej z bardziej znanych firm, a tam na odwrocie, małym druczkiem "produkt zawiera dwutlenek siarki, może zawierać śladowe ilości glutenu, soi, mleka". Nie polecam.
Kupując czosnek trzeba wybrać się do warzywniaka lub na rynek (tudzież targ) i wybrać taki, który jest biały, bez domieszek fioletowego (w marketach tego pełno, a to przecież z Chin sprowadzane, to pomyślcie jak to rośnie). Zaznaczę, że czosnek z Chin może i jest o parę groszy tańszy, ale jest nie wiele więcej wart, niż ten granulowany.



Domowe chipsy

1 kg chipsów w ulubionym smaku za 1 zł, czy to możliwe? Tak, wystarczy zrobić je samemu w domu ;)



Pierogi z jabłkiem i cynamonem

Dziś postanowiłam zrobić pierogi. Wiem, że może wydawać się, że pierogi to dużo roboty, ale te wykonałam w jakieś pół godziny.


Składniki:
*ciasto:
   -szklanka mąki
   -1/2 szklanki ciepłej wody
*farsz:
   -4 średniej wielkości jabłka (dowolna odmiana)
   -2 łyżki miodu
   -1 łyżka cynamonu (jeżeli ktoś nie przepada za cynamonem, można dodać tylko 1/2 łyżki)

Wykonanie
Mąkę wsypuję do miski i wlewam wodę. Zagniatam ciasto, aż będzie miękkie, jak plastelina. Formuj kulę z ciasta, owijam w folię aluminiową i wkładam na 15 min do lodówki. 
W czasie, gdy ciasto leżakuje w lodówce, zajmuję się farszem. Jabłka kroję na ćwiartki, wycinam szypułki i kroję w nieregularną kostkę. Nie obieram ze skórki. Wrzucam pocięte jabłka do rondla i podgrzewam na średnim ogniu. W momencie, gdy jabłka lekko miękną, dorzucam miód i mieszam do rozpuszczenia. Skręcam ogień i cały czas mieszając dorzucam cynamon. Mieszam do całkowitego połączenia i odstawiam z ognia.
Wyjmuję ciasto z lodówki i rozwałkowuję je na około 2 mm grubości. Tnę ciasto na kwadraty (nie muszą być idealne). Biorę kawałki ciasta i lekko je rozciągam, tak aby zmieściła się łyżka farszu. Wkładam farsz i formuję z ciasta koperty (zlepiam przeciwległe boki, następnie zlepiam krawędzie, aby podczas gotowania jabłko nie wypłynęło). Gotuję wodę i wrzucam gotowe pierogi, gotuję do momentu wypłynięcia.
Smacznego!